臺灣的小吃

臺灣小吃種類繁多、不勝枚舉，每一樣小吃都有其支持者，而最受我青睞的便是紅遍於各大夜市的蚵仔煎。


新鮮的蚵仔、攪拌後的雞蛋、翠綠的茼蒿菜包裹於平淡無味的芡水中，淋上不可或缺的甜辣醬，成就了這道食材平凡卻色、香、味俱全的料理。因為製作方便，我還曾於高中家政課將之選為料理項目，但這樣美味的小吃僅僅臺灣及閩南、潮州一帶品嚐得到，謂之可惜呀！


我記得二年前的暑假到了美國遊學，認識了世界各地的朋友，但當我想向他們介紹台灣獨特的小吃文化時，因為詞彙不足，再加上沒有事先在台灣查好資料，拍些小吃的照片，所以錯失宣傳台灣的機會，這是我人生中的小遺憾，未來若有機會結交外國朋友，必作足功課宣傳臺灣小吃的美味。